Apakah faedah mengambil coklat sebenar?
Coklat baik untuk kesihatan jantung. Polifenol dalam coklat banyak ditemui dalam biji koko, teh, kacang soya, wain merah, sayur-sayuran dan buah-buahan. Bahan-bahan yang memberikan coklat tarikan uniknya ialah polifenol. Biji koko amat tinggi kandungan polifenol berbanding makanan lain.
Kajian telah menunjukkan bahawa polifenol mempunyai kesan anti-keradangan yang serupa dengan aspirin. Pada kepekatan tertentu, mereka boleh mengurangkan pengaktifan platelet dan memindahkan pemendapan radikal bebas pada dinding saluran darah, dengan itu menghalang penyakit kardiovaskular.
Coklat sebenar boleh meningkatkan imuniti. Flavonoid dalam coklat mempunyai kesan mengawal imuniti. Terdapat risiko tertentu dalam mengawal fungsi imun melalui ubat-ubatan, dan coklat sebenar adalah selamat dan lazat serta boleh meningkatkan imuniti manusia.
Coklat asli boleh menurunkan paras kolesterol dalam darah. Mentega koko yang wujud secara semula jadi dalam biji koko memberikan coklat kelicinan uniknya dan sifat cairnya-dalam-mulut-anda. Kajian telah menunjukkan bahawa asid stearik yang terkandung dalam mentega koko boleh menurunkan paras kolesterol darah. Selain itu, asid oleik yang terkandung dalam asid lemak tak jenuh tunggal dalam coklat mempunyai kesan antioksidan. Bahan yang sama juga terdapat dalam minyak zaitun.
Coklat asli bagus untuk perlindungan gigi. Para saintis telah mendapati bahawa tannin dalam biji koko boleh mengurangkan pengeluaran plak gigi dan membantu mencegah karies gigi. Coklat susu kaya dengan protein, kalsium, fosforus, kalium dan mineral lain. Bahan-bahan ini semuanya baik untuk enamel gigi. Coklat kurang berkemungkinan menyebabkan karies gigi kerana coklat dikeluarkan dari mulut dengan lebih cepat, mengurangkan masa ia bersentuhan dengan gigi.
Kesimpulannya, pengambilan coklat asli yang betul sangat bermanfaat untuk tubuh kita. Ramai pembuat coklat suka membuat coklat dengan tangan dan ia adalah proses yang sangat menyeronokkan. Sudah tentu, beberapa alatan sering digunakan semasa membuat coklat buatan tangan, seperti: acuan polikarbonat gred makanan{{{0}} (rujuk video: https://youtu.be/XPp0CFhXzq4). Ia mempunyai kelebihan keselamatan, rintangan suhu tinggi, gred makanan, dan kebolehgunaan semula.
Malah garis coklat yang besar boleh dibeli jika keperluan pengeluaran adalah besar. Rujukan barisan pengeluaran: https://youtu.be/IbXz1r15qe0